แหล่งที่มาของโอเมก้า 3 กรดไขมัน
โอเมก้า 3 กรดไขมันที่มาจาก 2 แหล่งที่มา: ทะเลและพืช
EPA และ DHA หลักมาจากแหล่งที่มาทางทะเล แหล่งที่มาทางทะเลส่วนใหญ่จะเป็นปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำเย็นเช่นปลาแซลมอน อย่างไรก็ตามสาหร่าย (หรือสาหร่ายน้ำมันซึ่งถูกระบุว่าเป็นชื่อส่วนผสม) เป็นพืชที่ไม่ภาคพื้นดินที่อุดมไปด้วย EPA และ DHA เพื่อให้ปลาน้ำเย็นเพื่อความอยู่รอดในสภาพแวดล้อมมันวิวัฒนาการมีการปรับเพื่อให้ไขมันในเนื้อเยื่อก็ยังคงมีสภาพคล่อง โอเมก้า 3 กรดไขมันเป็นสิ่งที่ช่วยให้ไขมันที่จะยังคงมีสภาพคล่องและไม่จับเป็นก้อน นี่คือเหตุผลที่ปลาจะมีความยืดหยุ่นเพื่อให้ เหมือนจาระบีเบคอน (ไขมัน) coagulates เมื่อวางไว้ในตู้เย็น, ไขมันในเนื้อเยื่อของปลาน้ำเย็นไม่แข็งตัวเมื่อสัมผัสกับอากาศหนาวเย็นเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของระดับโอเมก้า 3s
ปลาที่สูงในโอเมก้า 3s (เรียงตามลำดับของการจัดอันดับสำหรับโอเมก้า 3):
- ปลาแซลมอน (ทำไร่ไถนา) (ที่สูงที่สุดในโอเมก้า 3 กรดไขมัน) (รมควันช่วยลดค่าประมาณ 1/3)
- ปลาแซลมอน (มหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิก) (ป่า)
- ปลาแซลมอน (กระป๋อง) (สีชมพู)
- ปลาแซลมอน (กระป๋อง) (Chinook)
- ปลาเทราท์ (ทำไร่ไถนาและป่า)
- ปลาทูน่าสีขาว
- กษัตริย์ปลาทู
- ปลากระพง
- ปลาชนิดหนึ่ง
- แฮร์ริ่ง (แปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก)
- หอยนางรม
- ปลาซาร์ดีน
ดู http://niazi.com/Omega/tofish.htm สำหรับรายการที่ถูกต้องมากขึ้นและสมบูรณ์ของปริมาณไขมันของปลา การเชื่อมโยงนี้ยังมีตารางของโอเมก้า 3 เนื้อหาของปลาโดยแบ่งตามชนิดของปลาตารางของแหล่งที่ดีที่สุดของโอเมก้า 3 กรด, lisiting ของแหล่งที่เลวร้ายที่สุดของโอเมก้า 3 กรดและตารางของเนื้อหาคอเลสเตอรอล ปลาที่เลือกไว้
ALA มาส่วนใหญ่มาจากแหล่งพืช แหล่งพืชสามารถถั่วเมล็ดพืชหรือผัก อย่างไรก็ตามทราบว่ามีเพียงประมาณ 5% ของโอเมก้า 3 ใน soucees พืชจะถูกแปลงใน EPA ดังนั้นนี้ไม่ได้เป็นแหล่งที่สูงที่สุดของโอเมก้า 3 กรดไขมัน แต่ก็ยังคงเป็นแหล่งที่ดี
แหล่งที่มาจากพืชในระดับสูงในโอเมก้า 3s:
- สาหร่าย (สาหร่ายน้ำมัน) (ไม่ได้เป็นพืชบก)
- Flaxseed
- ภาษาอังกฤษวอลนัท
- เมล็ดทานตะวัน
- น้ำมันคาโนลา
- น้ำมันดอกคำฝอย
- ถั่วเหลือง
- จมูกข้าวสาลี
- ผักใบเขียวเข้มเช่นผักคะน้า, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, etc ...
- น้ำมันข้าวโพด
