Omega-3 zsírsavak
Omega-3 zsírsavak származnak 2 fő forrása van: a tengeri és a növény.
EPA és DHA jönnek elsősorban a tengeri forrásokból. Marine források elsősorban halak élnek hideg vízben, mint a lazac. Azonban algák (vagy alga olaj, amely szerepel az összetevők neve) egy nem szárazföldi növények gazdag EPA és DHA. Ahhoz, hogy a hideg vízben a halak, hogy túlélje azt a környezetet, az evolúció során alkalmazkodott úgy, hogy a zsír ez szövetek folyékony marad. Omega-3 zsírsavak, ami lehetővé teszi a zsír marad folyékony, és nem csomósodik. Ez az, amiért a halak annyira rugalmasak. Csakúgy, mint szalonna zsír (zsír) coagulates amikor hűtőszekrénybe helyezzük, a zsír a szövetekben a hideg vízben a halak nem csomósodik, amikor hidegben miatt a fokozott omega-3 zsírsavakat.
Fish magas omega-3 zsírsavak (a rangsor az Omega-3):
- Salmon (tenyésztett) (legmagasabb Omega-3 zsírsavak) (füstölt csökkenti értéke körülbelül 1/3)
- Salmon (atlanti és csendes-óceáni) (vad)
- Salmon (konzerv) (Pink)
- Salmon (konzerv) (Chinook)
- Trout (tenyésztett és vadon élő)
- Fehér tonhal
- Király makréla
- Sea Bass
- Óriási laposhal
- Hering (Csendes- és Atlanti-óceán)
- Osztriga
- Szardínia
Lásd http://niazi.com/Omega/tofish.htm pontosabb és teljesebb felsorolását a zsírtartalma hal. Ez a link tartalmaz egy táblázatot a Omega-3 tartalma Hal a halat, egy asztal a legjobb forrásai az omega-3 zsírsavak, a lisiting legrosszabb omega-3 zsírsavak, és egy asztal a koleszterin tartalma Kiválasztott Fish.
ALA jön elsősorban növényi forrásokból. Növényi forrásokból lehet diófélék, magvak, vagy zöldség. Azonban megjegyezzük, hogy csak körülbelül 5% -a az omega-3 növényi soucees alakul át EPA, így ez nem a legmagasabb forrása az omega-3 zsírsavak, de még mindig jó forrás.
Növényi forrásokból magas omega-3 zsírsavak:
- Alga (alga olaj) (nem szárazföldi növények)
- A lenmag
- Angol dió
- Napraforgómag
- Repceolaj
- Sáfrányolaj
- Szója
- Búzacsíra
- sötét leveles zöldségek, mint a kelkáposzta, a spenót, petrezselyem, stb ...
- Corn Oil
