Sources of Omega-3 Fatty Acids مصادر اوميغا - 3 الاحماض الدهنيه
Omega-3 Fatty Acids come from 2 main sources: marine and plant. اوميغا - 3 الاحماض الدهنيه 2 تأتي من مصادر رئيسية هي : البحرية والنباتية.
EPA and DHA come primarily from marine sources. وكالة حمايه البيئة وادارة الشؤون الانسانيه يأتي أساسا من المصادر البحرية. Marine sources are mainly fishes that live in cold water, such as Salmon. مصادر البحرية اساسا الاسماك التي تعيش في المياه الباردة ، مثل سمك السلمون. However, algae (or Algal Oil which is listed as an ingredient name) is a non-terrestrial plant rich in EPA and DHA. ومع ذلك ، الطحالب (او الطحالب النفط الذي هو احد مقومات قائمة الاسم) هي غير الارضيه النباتية الغنيه في وكالة حمايه البيئة وادارة الشؤون الانسانيه. In order for the cold water fish to survive in it’s environment, evolution has adapted it so that the fat in it’s tissue remains liquid. وحتى يتسنى للأسماك المياه الباردة للبقاء على قيد الحياة وهو في البيئة ، وتطور تكيفت مع ذلك ان الدهن في الانسجه انها لا تزال سائلة. Omega-3 Fatty Acids are what allows the fat to remain liquid and not coagulate. اوميغا - 3 الاحماض الدهنيه هي التي تسمح ان يبقى الدهن السائل وليس تخثر. This is why fish are so flexible. وهذا هو السبب في الاسماك كانت مرنة. Much like bacon grease (a fat) coagulates when placed in the refrigerator, the fat in the tissue of a cold water fish does not coagulate when exposed to cold due to the increased level of Omega-3s. يشبه الى حد كبير بيكون والشحوم (الدهن) يتخثر اذا وضعت في الثلاجه ، والدهن في الانسجه من أسماك المياه الباردة لا تخثر اذا ما تعرض للبرد نتيجة لزيادة مستوى اوميغا -3 -.
Fish high in Omega-3s (in order of rank for Omega-3): الاسماك عالية في اوميغا -3 - (من اجل من رتبة لاوميغا - 3) :
- Salmon (farmed) (highest in Omega-3 Fatty Acids) (smoked reduces value to approximately 1/3) سمك السلمون (تربيتها) (اعلى نسبة في اوميغا - 3 الاحماض الدهنيه () يخفض قيمة المدخنه الى حوالى 1 / 3)
- Salmon (Atlantic and Pacific) (wild) سمك السلمون (المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ) (البرية)
- Salmon (canned) (Pink) سمك السلمون (المعلبه) (الوردي)
- Salmon (canned) (Chinook) سمك السلمون (المعلبه) (تشنوكي)
- Trout (farmed and wild) سمك السلمون المرقط (تربيتها والبرية)
- White Tuna سمك التونة الابيض
- King Mackerel الملك الاسقمري
- Sea Bass قاروس
- Halibut القفندر
- Herring (Pacific and Atlantic) سمك الرنجه (المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ)
- Oysters المحار
- Sardines السردين
See http://niazi.com/Omega/tofish.htm for a more accurate and complete listing of the fat content of fish. انظر http://niazi.com/omega/tofish.htm لأكثر دقة وقائمة كاملة من محتوى الدهون من الاسماك. This link also contains a table of the Omega-3 Content Of Fish by type of fish, a table of the Best Sources Of Omega-3 Acids, a lisiting of the Worst Sources Of Omega-3 Acids, and a table of the Cholesterol Content Of Selected Fish. هذا الارتباط كما يتضمن الجدول من اوميغا - 3 المحتوى من الاسماك حسب النوع من الاسماك ، طاولة من أفضل مصادر اوميغا - 3 الاحماض ، lisiting من اسوأ مصادر اوميغا - 3 الاحماض ، وطاولة للمحتوى الكوليسترول في الدم مجموعة مختارة من الاسماك.
ALA comes primarily from plant sources. علاء تأتي أساسا من المصادر النباتية. Plant sources can be nuts, seeds, or vegetables. المصادر النباتية يمكن ان تكون المكسرات ، والبذور ، او الخضروات. However, note that only about 5% of the Omega-3 in plant soucees is converted in EPA so this is not the highest source of Omega-3 Fatty Acids but is still a good source. ومع ذلك ، علما ان حوالى 5 ٪ فقط من اوميغا - 3 في المصنع soucees يتم تحويلها في ذلك وكالة حمايه البيئة ليست هذه هي أعلى من مصدر اوميغا - 3 الاحماض الدهنيه ولكنه لا يزال مصدرا جيدا.
Plant sources high in Omega-3s: المصادر النباتية العالية في اوميغا -3 - :
- Algae (Algal Oil) (not a terrestrial plant) الطحالب (الطحالب للنفط) (وليس النباتات الارضيه)
- Flaxseed حب الكتان
- English Walnuts الجوز الانجليزيه
- Sunflower seeds بذور عباد الشمس
- Canola Oil الكانولا النفط
- Safflower Oil زيت القرطم
- Soy الصويا
- Wheat Germ جرثومه القمح
- dark leafy greens such as Kale, spinach, parsley, etc… الظلام الخضر المورقه مثل اللفت ، السبانخ ، الشعير ، الخ…
- Corn Oil زيت الذرة
