Fonti di Omega-3 acidi grassi
Omega-3 acidi grassi provengono da due fonti principali: marine e piante.
EPA e DHA provengono principalmente da fonti marine. Fonti marine sono principalmente pesci che vivono in acqua fredda, come il salmone. Tuttavia, alghe (alghe o olio che viene indicato come un ingrediente) è una pianta non terrestre ricco di EPA e DHA. Affinché il pesce di acqua fredda per sopravvivere nel suo ambiente, l'evoluzione ha adattato in modo che il grasso nel suo tessuto rimane liquida. Omega-3 acidi grassi sono ciò che permette al grasso di rimanere liquido e non coagulare. Questo è il motivo per cui il pesce sono così flessibili. Proprio come il grasso di pancetta (a grasso) coagula quando sono immessi nel frigorifero, il grasso nel tessuto di un pesce di acqua fredda non coagula quando esposti al freddo a causa del maggiore livello di Omega-3.
Alto Pesce in Omega-3 (in ordine di rango per Omega-3):
- Salmon (allevamento) (più alto in Omega-3 acidi grassi) (affumicato riduce il valore a circa 1/3)
- Salmon (Atlantico e Pacifico) (selvatico)
- Salmon (in scatola) (Pink)
- Salmon (in scatola) (Chinook)
- Trota (allevamento e selvatici)
- Tonno Bianco
- Re Sgombro
- Spigola
- Halibut
- Herring (Pacifico e Atlantico)
- Ostriche
- Sardine
Vedere http://niazi.com/Omega/tofish.htm per un elenco più accurato e completo del tenore di grassi del pesce. Questo link contiene anche una tabella di Omega-3 contenuti di pesci per tipo di pesce, una tabella delle migliori fonti di omega-3 acidi, un lisiting delle peggiori fonti di omega-3 acidi, e un tavolo del contenuto di colesterolo Di pesce selezionato.
ALA viene principalmente da fonti vegetali. Le fonti vegetali possono essere noci, semi, o verdure. Si noti tuttavia che solo il 5% della Omega-3 in soucees vegetali viene convertito in EPA quindi questo non è la prima fonte di Omega-3 acidi grassi, ma è comunque una buona fonte.
Impianto fonti ad alto contenuto di Omega-3:
- Alghe (alghe Oil) (non una pianta terrestre)
- Semi di lino
- English Noci
- Semi di girasole
- Olio di colza
- Olio di cartamo
- Soia
- Germe di Grano
- verdure a foglia verde scuro come cavoli, spinaci, prezzemolo, etc ...
- Olio di mais