Источники Омега-3 жирные кислоты

Sources of Omega-3 Fatty Acids Источники Омега-3 жирные кислоты


Omega-3 Fatty Acids come from 2 main sources: marine and plant. Омега-3 жирные кислоты поступают из 2 основных источников: морские и растений.

EPA and DHA come primarily from marine sources. ЕПА и ДГВ поступают в основном из морских источников. Marine sources are mainly fishes that live in cold water, such as Salmon. Морские источники, в основном рыбы, которые живут в холодной воде, такие как лосось. However, algae (or Algal Oil which is listed as an ingredient name) is a non-terrestrial plant rich in EPA and DHA. Тем не менее, водоросли (или водорослей, которые Нефть указана в качестве ингредиентом имя) является не-земных растений богат EPA и ДГВ. In order for the cold water fish to survive in it’s environment, evolution has adapted it so that the fat in it’s tissue remains liquid. Для холодной воды рыбу, чтобы выжить в своей среде, эволюции приспособились ее так, чтобы жир в ткани, он остается жидкостью. Omega-3 Fatty Acids are what allows the fat to remain liquid and not coagulate. Омега-3 жирных кислот, это то, что позволяет сохранять жир и жидкость не coagulate. This is why fish are so flexible. Вот почему рыба настолько гибкими. Much like bacon grease (a fat) coagulates when placed in the refrigerator, the fat in the tissue of a cold water fish does not coagulate when exposed to cold due to the increased level of Omega-3s. Многое, как смазка беконом (жир) coagulates когда помещается в холодильник, жир в ткани холодной воде рыба не coagulate под воздействием холода в связи с повышенным уровнем Омега-3.

Fish high in Omega-3s (in order of rank for Omega-3): Рыба с высоким содержанием омега-3 (в порядке убывания ранга для Omega-3):

    1. Salmon (farmed) (highest in Omega-3 Fatty Acids) (smoked reduces value to approximately 1/3) Лосось (фермах) (высшая категория в омега-3 жирных кислот) (копченый снижает стоимость примерно 1 / 3)
    2. Salmon (Atlantic and Pacific) (wild) Лосось (Атлантического и Тихого океана) (дикий)
    3. Salmon (canned) (Pink) Лосось (консервированные) (Pink)
    4. Salmon (canned) (Chinook) Лосось (консервированные) ( "Чинук")
    5. Trout (farmed and wild) Форель (сельскохозяйственных и диких)
    6. White Tuna Белый Тунец
    7. King Mackerel Король Скумбрия
    8. Sea Bass Морского окуня
    9. Halibut Палтус
    10. Herring (Pacific and Atlantic) Сельдь (Тихий и Атлантический)
    11. Oysters Устрицы
    12. Sardines Сардины

See http://niazi.com/Omega/tofish.htm for a more accurate and complete listing of the fat content of fish. См. http://niazi.com/Omega/tofish.htm для более точного и полного списка содержанием жира рыбы. This link also contains a table of the Omega-3 Content Of Fish by type of fish, a table of the Best Sources Of Omega-3 Acids, a lisiting of the Worst Sources Of Omega-3 Acids, and a table of the Cholesterol Content Of Selected Fish. Эта связь также содержит таблицу Омега-3 Контент рыбы по видам рыб, таблицу лучших источников Омега-3 кислоты, lisiting из наихудших источниками Омега-3 кислоты, и таблица содержания холестерина Из отобранных рыбы.

ALA comes primarily from plant sources. ALA поступает в основном из растительных источников. Plant sources can be nuts, seeds, or vegetables. Завод источники могут быть орехи, семена, или овощей. However, note that only about 5% of the Omega-3 in plant soucees is converted in EPA so this is not the highest source of Omega-3 Fatty Acids but is still a good source. Тем не менее, отметить, что только около 5% Омега-3 в заводе soucees преобразуется в EPA так что это не является высоким источником Омега-3 жирные кислоты, но в то же хороший источник.

Plant sources high in Omega-3s: Завод источников с высоким содержанием омега-3:

    1. Algae (Algal Oil) (not a terrestrial plant) Водоросли (водорослей масло) (не земных растений)
    2. Flaxseed
    3. English Walnuts Английский Грецкие орехи
    4. Sunflower seeds Семечки
    5. Canola Oil Масло рапс
    6. Safflower Oil Safflower Нефть
    7. Soy Соевый соус
    8. Wheat Germ Зародыши пшеницы
    9. dark leafy greens such as Kale, spinach, parsley, etc… темно-зеленые листовые таких, как Кале, шпинат, петрушка, и т.д.…
    10. Corn Oil Кукуруза Масло