Rodzaje Omega-3 kwasy tłuszczowe
Istnieją 3 rodzaje Omerga-3 kwasy tłuszczowe:
- kwas elcosapentaenoic ("EPA")
- kwasu dokozaheksaenowego ("DHA") i
- kwasu alfa-linolenowego ("ALA").
EPA i DHA znajdują się głównie w zimnej wodzie ryb i są dwie najczęściej badane i najsilniej związana z potencjalnych korzyści zdrowotnych. DHA jest tylko Omega-3, który obsługuje mózgu, oczu, serca i zdrowia na wszystkich etapach życia.
ALA znajduje się źródeł roślinnych.
Każda forma Omega-3, kwas tłuszczowy jest wchłaniany przez organizm w różny sposób.
ELCOSAPENTAENOIC ACID ("EPA") i kwasu dokozaheksaenowego ("DHA"), w przeciwieństwie do ALA, są łatwo wchłaniane do organizmu i umieścić do natychmiastowego użycia.
Kwasu alfa-linolenowego ("ALA") z rośliny przekształca się za pomocą enzymów wątroby w EPA i DHA, w mniejszym stopniu. Według Penny Kris-Etherton Ph.D., profesor żywienia na Pennsylvania State University, ten proces nawrócenia przez wątrobę jest nieefektywne, ponieważ tylko około 5% ALA jest przekształcany w EPA.
