Bronnen van Omega-3 vetzuren

Bronnen van Omega-3 vetzuren


Omega-3 vetzuren komen uit 2 belangrijke bronnen: de zee-en plantensoorten.

EPA en DHA in hoofdzaak afkomstig van mariene bronnen. Mariene bronnen zijn voornamelijk vissen die leven in koud water, zoals zalm. Echter, algen (of Algal Olie die wordt vermeld als een ingrediënt naam) is een niet-terrestrische plant rijk aan EPA en DHA. Om het koude water vissen om te overleven in het milieu, de evolutie heeft aangepast, zodat het vet in het weefsel blijft vloeistof. Omega-3 vetzuren zijn wat toelaat om het vet vloeibaar blijven en niet te laten coaguleren. Dit is de reden waarom vis zijn zo flexibel. Net als spek vet (vet) stolt wanneer het in de koelkast, het vet in het weefsel van een koud water vis niet coaguleren bij blootstelling aan kou te wijten aan het verhoogde niveau van omega-3s.

Vis hoog in omega-3s (in volgorde van rang voor Omega-3):

    1. Zalm (kweek) (hoogste in de Omega-3 vetzuren) (gerookte vermindert waarde tot ongeveer 1 / 3)
    2. Zalm (Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan) (wilde)
    3. Zalm (in blik) (Pink)
    4. Zalm (in blik) (Chinook)
    5. Forel (gekweekt en wild)
    6. Witte tonijn
    7. Koning Makreel
    8. Zeebaars
    9. Heilbot
    10. Haring (Stille en de Atlantische Oceaan)
    11. Oesters
    12. Sardines

Zie http://niazi.com/Omega/tofish.htm voor een meer nauwkeurige en volledige vermelding van het vetgehalte van de vis. Deze link bevat ook een tabel van de Omega-3 Inhoud van vis per soort vis, een tabel van de beste bronnen van Omega-3 Acids, een lisiting van de ergste bronnen van Omega-3 zuren, en een tabel van het cholesterolgehalte Geselecteerde Vis.

ALA komt voornamelijk uit plantaardige bronnen. Plantaardige bronnen kunnen noten, zaden, of groenten. Merk echter op dat slechts ongeveer 5% van de Omega-3 in plantaardige soucees wordt omgezet in EPA dus dit is niet de grootste bron van omega-3 vetzuren, maar is nog steeds een goede bron.

Plantaardige bronnen hoog in omega-3s:

    1. Algen (algenbloei Olie) (geen terrestrische planten)
    2. Flaxseed
    3. Engels Walnoten
    4. Zonnebloempitten
    5. Canola Oil
    6. Saffloerolie
    7. Soy
    8. Tarwekiemen
    9. donker groene bladgroenten zoals boerenkool, spinazie, peterselie, etc ...
    10. Corn Oil