מקורות של אומגה 3 חומצות שומן

אומגה 3 חומצות שומן מגיעות מ2 מקורות עיקריים: ימי וצמח.

EPA ו- DHA באים בעיקר ממקורות ימיים. מקורות ימיים הם בעיקר דגים שחיים במים קרים, כגון סלמון. עם זאת, אצות (או שמן אצות אשר מופיע כשם מרכיב) הוא צמח שאינו יבשתי עשיר בEPA ו- DHA. על מנת שדגי המים הקרים כדי לשרוד בסביבתו של, אבולוציה התאימה אותו כך שהשומן בזה רקמה נשאר נוזלי. אומגה 3 חומצות שומן הן מה שמאפשר לשומן להישאר נוזלי ולא להקריש. זו הסיבה שהם כל כך גמישים דגים. בדומה שומן חזיר (שומן) coagulates כאשר הניחו במקרר, השומן ברקמה של דגי מים קרים לא להקריש כאשר הם נחשפים לקור עקב העלייה ברמת חומצות שומן אומגה -3.

גבוה דגים בחומצות שומן אומגה -3 (לפי סדר הדירוג לאומגה 3):

1. סלמון (מעובדים) (הגבוה ביותר באומגת 3 חומצות שומן) (המעושן מפחית ערך לכ 1/3)
2. סלמון (האוקיינוס ​​האטלנטי ואוקיינוס ​​השקט) (פראי)
3. סלמון (משומר) (ורוד)
4. סלמון (משומר) (Chinook)
5. פורל (מעובדים ופראי)
6. טונה לבנה
7. קינג מקרל
8. ים בס
9. לְשׁוֹנָן
10. הרינג (Pacific ואוקיינוס ​​האטלנטי)
11. צדפות
12. סרדינים

ראה http://niazi.com/Omega/tofish.htm לרשימה יותר מדויקת ומלאה של תכולת השומן של דגים. קישור זה מכיל גם שולחן של אומגה 3 התוכן של דגים על ידי סוג של דג, שולחן של המקורות הטובים ביותר של אומגה 3, חומצות, lisiting של המקורות הגרועים ביותר של אומגה 3, חומצות, ושולחן של תוכן הכולסטרול של דגים נבחרים.

ALA מגיע בעיקר ממקורות צמחיים. מקורות צמחיים יכולים להיות אגוזים, זרעים, או ירקות. עם זאת, יש לציין כי רק כ -5% מסוג אומגה 3 בsoucees צמח מומרים במשרד לאיכות סביבה אז זה לא המקור הגבוה ביותר של אומגה 3 חומצות שומן אבל עדיין מקור טוב.

צמח מקורות גבוה בחומצות שומן אומגה -3:

1. אצות (שמן אצות) (לא מפעל יבשתי)
2. זרעי פשתן
3. אגוזי מלך אנגלים
4. גרעיני חמנית
5. שמן קנולה
6. שמן חריע
7. סויה
8. נבט חיטה
9. ירקות בעלי עלים ירוקים כהים כגון כרוב, תרד, פטרוזיליה, וכו '...
10. שמן תירס