Tipi di Omega-3 acidi grassi
Ci sono 3 tipi di Omerga-3 acidi grassi:
- Acido elcosapentaenoic ("EPA"),
- acido docosaesaenoico ("DHA"), e
- alfa-linolenico ("ALA").
EPA e DHA si trovano principalmente nel pesce di acqua fredda e sono i due più frequentemente studiato e più fortemente legata ai potenziali benefici per la salute. DHA è l'unico Omega-3 che supporta il cervello, gli occhi, e la salute del cuore in tutte le fasi della vita.
ALA si trova in fonti vegetali.
Ogni forma di Omega-3 è assorbita dal corpo in modi diversi.
ELCOSAPENTAENOIC ACID ("EPA") e DOCOSAESAENOICO ACID ("DHA"), a differenza di ALA, sono facilmente assorbiti nel vostro corpo e mettere a frutto immediatamente.
Acido alfa-linolenico ("ALA") dalla pianta viene convertito da enzimi nel fegato in EPA e DHA, in misura minore. Secondo Penny Kris-Etherton Ph.D., professore di nutrizione presso la Pennsylvania State University, questo processo di conversione dal fegato è inefficiente perché solo circa il 5% del ALA viene convertito in EPA.