Sources d'oméga-3 Fatty Acids

Sources of Omega-3 Fatty Acids Sources d'oméga-3 Fatty Acids


Omega-3 Fatty Acids come from 2 main sources: marine and plant. Omega-3 Fatty Acids provenir de 2 sources principales: marine et végétale.

EPA and DHA come primarily from marine sources. EPA et DHA proviennent essentiellement de sources marines. Marine sources are mainly fishes that live in cold water, such as Salmon. Sources marines sont principalement les poissons qui vivent dans l'eau froide comme le saumon. However, algae (or Algal Oil which is listed as an ingredient name) is a non-terrestrial plant rich in EPA and DHA. Toutefois, les algues (algues ou de pétrole, qui est mentionné comme un ingrédient nom) est un non-Terre végétale riche en EPA et DHA. In order for the cold water fish to survive in it’s environment, evolution has adapted it so that the fat in it’s tissue remains liquid. Pour que le poisson d'eau froide pour survivre dans son environnement, l'évolution a adapté de façon à ce que la graisse dans les tissus, il reste liquide. Omega-3 Fatty Acids are what allows the fat to remain liquid and not coagulate. Omega-3 Fatty Acids sont ce qui permet à la graisse de rester liquide et pas coaguler. This is why fish are so flexible. C'est la raison pour laquelle les poissons sont tellement flexible. Much like bacon grease (a fat) coagulates when placed in the refrigerator, the fat in the tissue of a cold water fish does not coagulate when exposed to cold due to the increased level of Omega-3s. Tout comme le bacon graisse (un gros) coagule lorsqu'il est placé dans le réfrigérateur, la graisse dans les tissus d'un poisson d'eau froide ne pas coaguler en cas d'exposition au froid en raison de l'augmentation du niveau d'oméga-3.

Fish high in Omega-3s (in order of rank for Omega-3): Poissons riches en oméga-3 (par ordre de classement en oméga-3):

    1. Salmon (farmed) (highest in Omega-3 Fatty Acids) (smoked reduces value to approximately 1/3) Saumon (d'élevage) (la plus élevée en Oméga-3 Fatty Acids) (fumé réduit la valeur à environ 1 / 3)
    2. Salmon (Atlantic and Pacific) (wild) Saumon (Atlantique et du Pacifique) (sauvages)
    3. Salmon (canned) (Pink) Saumon (en conserve) (Pink)
    4. Salmon (canned) (Chinook) Saumon (en conserve) (Chinook)
    5. Trout (farmed and wild) Truite (d'élevage et sauvages)
    6. White Tuna Thon blanc
    7. King Mackerel Thazard
    8. Sea Bass Sea Bass
    9. Halibut Flétan
    10. Herring (Pacific and Atlantic) Hareng (Pacifique et Atlantique)
    11. Oysters Huîtres
    12. Sardines

See http://niazi.com/Omega/tofish.htm for a more accurate and complete listing of the fat content of fish. Voir http://niazi.com/Omega/tofish.htm pour une plus précis et la liste complète de la teneur en matières grasses du poisson. This link also contains a table of the Omega-3 Content Of Fish by type of fish, a table of the Best Sources Of Omega-3 Acids, a lisiting of the Worst Sources Of Omega-3 Acids, and a table of the Cholesterol Content Of Selected Fish. Ce lien contient également un tableau des oméga-3 contenu de poisson par type de poisson, un tableau des meilleures sources d'oméga-3 Les acides, un lisiting des pires sources d'oméga-3 Les acides, et un tableau de contenu en cholestérol De certains poissons.

ALA comes primarily from plant sources. ALA provient principalement d'origine végétale. Plant sources can be nuts, seeds, or vegetables. Des plantes peuvent être sources de noix, de graines ou de légumes. However, note that only about 5% of the Omega-3 in plant soucees is converted in EPA so this is not the highest source of Omega-3 Fatty Acids but is still a good source. Toutefois, notez que seulement environ 5% des oméga-3 dans les installations soucees est transformé en EPA, ce n'est pas la plus grande source d'acides gras oméga-3 mais est toujours une bonne source.

Plant sources high in Omega-3s: Plant sources riches en oméga-3:

    1. Algae (Algal Oil) (not a terrestrial plant) Algues (algues Oil) (pas une usine terrestre)
    2. Flaxseed La graine de lin
    3. English Walnuts Anglais noix
    4. Sunflower seeds Graines de tournesol
    5. Canola Oil Huile de canola
    6. Safflower Oil Huile de carthame
    7. Soy
    8. Wheat Germ Germe de blé
    9. dark leafy greens such as Kale, spinach, parsley, etc… la tombée de la nuit légumes-feuilles comme les Kale, épinards, persil, etc…
    10. Corn Oil L'huile de maïs