Omega-3-rasvahappoja
Omega-3-rasvahapot ovat peräisin 2 Tärkeimmät lähteet: meri- ja kasvi.
EPA ja DHA tulevat pääosin meren lähteistä. Marine lähteet ovat pääasiassa kaloja, jotka elävät kylmässä vedessä, kuten lohi. Kuitenkin levät (tai leväöljy joka on listattu ainesosan nimi) on ei-maanpäällinen kasvi runsaasti EPA ja DHA. Jotta kylmän veden kalat selvitä se ympäristö, evoluutio on sovitettu niin, että rasva on kudos pysyy nestemäisenä. Omega-3-rasvahapot ovat mitä sallii rasvan jäädä nestettä eikä hyytyä. Siksi kalat ovat niin joustavia. Aivan kuten pekonia rasvaa (rasva) hyytyy kun laitettiin jääkaappiin, rasvaa kudoksessa kylmän veden kala ei hyytyvät, kun tulee kylmää johtuu lisääntyneestä taso Omega-3s.
Kala sisältää runsaasti omega-3s (järjestyksessä listalla Omega-3):
- Lohi (viljely) (korkein Omega-3 rasvahapot) (savustettu vähentää arvo on noin kolmasosa)
- Lohi (Atlantin ja Tyynenmeren alue) (villi)
- Lohi (purkitettu) (Pink)
- Lohi (purkitettu) (Chinook)
- Taimen (tarhatut ja luonnonvaraiset)
- Valkoinen tonnikala
- Auksidit
- Sea Bass
- Ruijanpallas
- Silli (Tyynenmeren ja Atlantin)
- Osterit
- Sardiinit
Katso http://niazi.com/Omega/tofish.htm varten tarkempi ja täydellisen luettelon rasvapitoisuus kalaa. Tämä linkki sisältää myös taulukko Omega-3 pitoisuus Fish kalan tyyppi, taulukko parhaita lähteitä omega-3 hapot lisiting pahimpien omega-3 hapot ja taulukko kolesterolipitoisuus valittujen Fish.
ALA tulee ensisijaisesti kasvi lähteistä. Kasvien lähteet voivat olla pähkinöitä, siemeniä tai vihanneksia. Huomaa kuitenkin, että vain noin 5% omega-3-kasvien soucees muunnetaan EPA joten tämä ei ole korkein omega-3-rasvahapot, mutta on silti hyvä lähde.
Kasvien lähteet paljon omega-3s:
- Levät (leväöljy) (ei maanpäällinen kasvi)
- Pellavansiemenet
- Englanti saksanpähkinät
- Auringonkukansiemenet
- Rypsiöljy
- Safloriöljy
- Soija
- Vehnänalkiot
- tumma lehtivihannekset kuten Kale, pinaatti, persilja, jne ...
- Maissiöljyyn
