Tipos de Omega-3 los ácidos grasos
Hay 3 tipos de Omerga-3 ácidos grasos:
- ácido elcosapentaenoic ("EPA"),
- ácido docosahexaenoico ("DHA"), y
- ácido alfa-linolénico ("ALA").
EPA y DHA se encuentran principalmente en peces de agua fría y son los dos estudiados con mayor frecuencia y más fuertemente vinculada a los beneficios potenciales para la salud. El DHA es el único Omega-3 que soporta el cerebro, los ojos y la salud del corazón a lo largo de todas las etapas de la vida.
El ALA se encuentra en fuentes vegetales.
Cada forma de Omega-3 ácidos grasos es absorbida por su cuerpo de diferentes maneras.
ELCOSAPENTAENOIC ACID ("EPA") y DOCOSAHEXAENOICO ACID ("DHA"), a diferencia de ALA, se absorben fácilmente en su cuerpo y objeto de un uso inmediato.
ALPHA-linolénico ("ALA") de la planta es convertido por enzimas en el hígado en EPA, DHA y, en menor medida. Según Penny Kris-Etherton Ph.D., profesor de nutrición en la Universidad Estatal de Pensilvania, este proceso de conversión por el hígado es ineficiente debido a que sólo alrededor del 5% de la ALA se convierte en EPA.
