Fuentes de Omega-3 los ácidos grasos
Omega-3 los ácidos grasos provienen de 2 fuentes principales: marina y vegetal.
EPA y DHA provienen principalmente de fuentes marinas. Fuentes marinas son principalmente peces que viven en el agua fría, como el salmón. Sin embargo, las algas (algas o aceite que está catalogado como un nombre del ingrediente) es una planta no terrestre rico en EPA y DHA. Para que el pescado de agua fría para sobrevivir en su ambiente, la evolución ha adaptado para que la grasa en que es el tejido permanece en estado líquido. Omega-3 los ácidos grasos son lo que permite que la grasa se mantenga líquido y se coagula. Esto es por qué los peces son tan flexibles. Al igual que la grasa del tocino (grasa) se coagula cuando se coloca en el refrigerador, la grasa en el tejido de un pez de agua fría no coagular cuando se exponen al frío debido al aumento del nivel de Omega-3.
Pescado alto en omega-3 (en orden de rango de Omega-3):
- Salmón (cría) (la más alta en Omega-3 ácidos grasos) (fumado reduce el valor a aproximadamente 1/3)
- Salmón (Atlántico y Pacífico) (salvaje)
- Salmón (enlatado) (rosa)
- Salmón (enlatado) (Chinook)
- Trucha (cría y silvestres)
- Bonito del Norte
- Caballa
- Lubina
- Hipogloso
- Arenque (Pacífico y Atlántico)
- Ostras
- Sardinas
Ver http://niazi.com/Omega/tofish.htm para obtener una lista más precisa y completa del contenido de grasa de pescado. Este enlace también contiene una tabla del Omega-3 Contenido De Pescados por tipo de pescado, una tabla de las mejores fuentes de omega-3 los ácidos, una lisiting de las peores fuentes de omega-3 los ácidos, y una tabla del contenido de colesterol De Pescado seleccionado.
ALA proviene principalmente de fuentes vegetales. Las fuentes vegetales pueden ser frutos secos, semillas o verduras. Sin embargo, tenga en cuenta que sólo el 5% del Omega-3 en soucees planta se convierte en EPA por lo que esta no es la mayor fuente de Omega-3 los ácidos grasos, pero sigue siendo una buena fuente.
Planta de fuentes de alta en Omega-3:
- Las algas (algas Petróleo) (no una planta terrestre)
- Linaza
- Inglés Nueces
- Semillas de girasol
- El aceite de canola
- Aceite de Cártamo
- Soja
- Germen de trigo
- verduras de hojas verdes como la col rizada, espinacas, perejil, etc ...
- Aceite de Maíz
