Fuentes de ácidos grasos omega-3

Sources of Omega-3 Fatty Acids Fuentes de ácidos grasos omega-3


Omega-3 Fatty Acids come from 2 main sources: marine and plant. Ácidos grasos omega-3 proceden de 2 fuentes principales: marinos y plantas.

EPA and DHA come primarily from marine sources. EPA y DHA proceden principalmente de fuentes marinas. Marine sources are mainly fishes that live in cold water, such as Salmon. Marina fuentes son principalmente peces que viven en agua fría, tales como el salmón. However, algae (or Algal Oil which is listed as an ingredient name) is a non-terrestrial plant rich in EPA and DHA. Sin embargo, las algas (o de aceite de algas que está catalogado como un ingrediente nombre) es una organización no-terrestre de plantas ricas en EPA y DHA. In order for the cold water fish to survive in it’s environment, evolution has adapted it so that the fat in it’s tissue remains liquid. Con el fin de que los peces de agua fría para sobrevivir en su medio ambiente, la evolución ha adaptado de forma que la grasa en su tejido sigue siendo líquido. Omega-3 Fatty Acids are what allows the fat to remain liquid and not coagulate. Ácidos grasos omega-3 son lo que permite a la grasa permanezcan en estado líquido y no coagular. This is why fish are so flexible. Es por ello que los peces son tan flexibles. Much like bacon grease (a fat) coagulates when placed in the refrigerator, the fat in the tissue of a cold water fish does not coagulate when exposed to cold due to the increased level of Omega-3s. Tal como ocurre con la grasa de tocino (grasa) se coagula cuando se coloca en el refrigerador, la grasa en el tejido de un pescado de agua fría no coagular cuando se expone al frío, debido al mayor nivel de Omega-3.

Fish high in Omega-3s (in order of rank for Omega-3): El pescado de alta en Omega-3 (en orden de rango para los Omega-3):

    1. Salmon (farmed) (highest in Omega-3 Fatty Acids) (smoked reduces value to approximately 1/3) Salmón (cría) (la más alta en ácidos grasos omega-3) (ahumado reduce el valor a aproximadamente 1 / 3)
    2. Salmon (Atlantic and Pacific) (wild) Salmón (Atlántico y Pacífico) (salvajes)
    3. Salmon (canned) (Pink) Salmón (lata) (Pink)
    4. Salmon (canned) (Chinook) Salmón (lata) (Chinook)
    5. Trout (farmed and wild) Trucha (de cría y silvestres)
    6. White Tuna Atún blanco
    7. King Mackerel Rey Caballa
    8. Sea Bass Sea Bass
    9. Halibut Fletán
    10. Herring (Pacific and Atlantic) Arenque (Pacífico y Atlántico)
    11. Oysters Ostras
    12. Sardines Sardinas

See http://niazi.com/Omega/tofish.htm for a more accurate and complete listing of the fat content of fish. Ver http://niazi.com/Omega/tofish.htm para una más precisa y completa la lista de contenido de materias grasas de pescado. This link also contains a table of the Omega-3 Content Of Fish by type of fish, a table of the Best Sources Of Omega-3 Acids, a lisiting of the Worst Sources Of Omega-3 Acids, and a table of the Cholesterol Content Of Selected Fish. Este enlace también contiene una tabla de los Omega-3 Contenido de pescado por tipo de pescado, un cuadro de las mejores fuentes de Omega-3 Ácidos, lisiting una de las peores fuentes de Omega-3 ácidos, así como una tabla de contenido de colesterol el De determinados peces.

ALA comes primarily from plant sources. ALA proviene principalmente de fuentes vegetales. Plant sources can be nuts, seeds, or vegetables. Planta de fuentes pueden ser los frutos secos, semillas, o verduras. However, note that only about 5% of the Omega-3 in plant soucees is converted in EPA so this is not the highest source of Omega-3 Fatty Acids but is still a good source. Sin embargo, tenga en cuenta que sólo alrededor del 5% de los Omega-3 en planta soucees se convierte en la EPA por lo que esta no es la más alta fuente de ácidos grasos omega-3, pero sigue siendo una buena fuente.

Plant sources high in Omega-3s: Planta de fuentes de alta en Omega-3:

    1. Algae (Algal Oil) (not a terrestrial plant) Las algas (algas Petróleo) (no es una planta terrestre)
    2. Flaxseed Linaza
    3. English Walnuts Inglés nueces
    4. Sunflower seeds Semillas de girasol
    5. Canola Oil Canola Oil
    6. Safflower Oil Cártamo
    7. Soy
    8. Wheat Germ Germen de trigo
    9. dark leafy greens such as Kale, spinach, parsley, etc… verduras de hoja verde oscura, tales como col rizada, espinacas, perejil, etc…
    10. Corn Oil Aceite de Maíz