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Proteínas inflamatorias son llamadas citocinas. Las citoquinas desempeñan un papel en la erosión ósea y extracción del cartílago. Estas proteínas inflamatorias son la disminución de Omega-3.

Hay una sola célula-capa gruesa de tejido que se alimenta de nutrientes al cartílago de las articulaciones y oculta. Los Omega-3 afectan a este una gruesa capa de células para combatir la artritis reumatoide. Aunque no está probado para detener la artritis reumatoide se debe experimentar una reducción en la rigidez de las articulaciones y menos de licitación. Los investigadores concluyeron que si se toma 1,2 gramos de aceite de pescado al día durante un mes, entonces hay un 60% de probabilidades de que usted experimentará una cierta mejora en la artritis reumatoide, según un estudio científico de la Universidad de Pittsburgh en 2007.