Typer af Omega-3 fedtsyrer
Der er 3 typer af Omerga-3 fedtsyrer:
- elcosapentaenoic syre ("EPA"),
- docosahexaensyre ("DHA"), og
- alfa-linolensyre ("ALA").
EPA og DHA findes især i koldt vand fisk og er de to mest undersøgte og mest stærkt knyttet til potentielle sundhedsmæssige fordele. DHA er den eneste omega-3, der understøtter hjerne, øje og hjerte sundhed i alle faser af livet.
ALA findes i vegetabilske kilder.
Hver form for Omega-3 fedtsyrer absorberes af kroppen på forskellige måder.
ELCOSAPENTAENOIC syre ("EPA") og docosahexaensyre ("DHA"), i modsætning til ALA, er let absorberes i kroppen og sat til brug med det samme.
Alfa-linolensyre ("ALA") fra planten omdannes af enzymer i leveren i EPA og DHA i et mindre omfang. Ifølge Penny Kris-Etherton Ph.D., professor i ernæring ved Pennsylvania State University, denne proces med konvertering af din lever er ineffektiv, fordi kun omkring 5% af ALA omdannes til EPA.
